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香江张开高校午膳减盐安排 目的十年钠含量减47.3%

  原题目:Hong Kong小学午餐盒装饭菜钠含量超过规范63% 卫生署促逐年减

全港约36万小学生大多数在校午膳,卫生防护核心抽验小学午膳饭盒,开采平均纳含量较5年前收缩14%,下跌到817.8毫克,仍大于7岁学生的提议吸收量逾百分之三十三,有3款饭盒的钠量更高于上学的小孩子十日所需,当中三款属素菜。而饭盒的平分维生素含量也超过提议水平,并有四分一饭盒淀粉不足,反映饭盒多肉少菜。除了要加菜,该主题提议午膳供应商可加籼米或粟米以充实纤维。

3月15日电
据香港(Hong Kong)《大公报》电视发表,为缩减东方之珠学生盐及钠摄取量,香岛卫生署本学年开始展览自愿性“高校午膳减盐安插”,建议午膳供应商收缩膳食中钠含量。截至二〇一七年三月,共有13家供应商参加,向全香岛440所小学提供约2七十九个减钠午膳餐款,每款钠含量平均减9%,最后指标期望十年内午膳钠含量收缩约47.3%。

  据香港(Hong Kong)《大公报》电视发表,香江卫生署考察开采,香港(Hong Kong)小学午餐盒装饭菜钠含量继续下挫但仍超过规范,钠含量平均达818毫克,比孩子午餐标准500毫克超过标准63%。署方必要盒装饭菜供应商按年减钠5%,10年后达到。有盒装饭菜供应商称,有营养师范专校责调配健康盒装饭菜,用天然香草熬制酱汁,降低用盐。

卫生防护宗旨与食品安全中央于当年8月,同日在26间小学抽验九14个午膳饭盒,与「中华人民共和国居民膳食甲状腺素素参照他事他说加以考察摄入量」作比对,开掘饭盒平均钠量为817.8毫克,比7岁学生的午饭提出摄入量高64%。

图片 1图片来源:香岛大公报

  据报道,香港(Hong Kong)卫生署二〇一四年7月专擅收取26所整日制小学考察,搜聚100份一年级至八年级的午餐样本。发掘每份午餐平均钠含量达818毫克,达到今年少于905毫克的减钠目的,较5年前减14%,过量摄入会增胸腔积液危机。

两素菜饭盒钠量超整日吸取量

钠是涵养身体机能健康运营的必备胡萝卜素素,但摄入过量的钠会导致高血压。根据二〇一三年“Hong Kong小学午膳木质素素测验”,42%学生午膳中所含纳含量超过每日的总提出摄取量。

  考察提议,共89份午餐超过规范,其中3份更越过每一日建议吸取量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁弹花枝丸宽条面及玉藕炆粗斋饭。署方提议减少肉类比例及增加谷物类比例,如白饭加多至少百分之十香米、粟米等高纤谷物。

上次考查有9款饭盒的钠量高于上学的小孩子十24日的建议吸收量,今次有3款,包罗蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、玉玲珑炆粗斋饭及焗低脂芝士汁弹牛丸宽条麵,整体钠量逾1500毫克。卫生防护中央大旨健教组生物素师关淑莹建议,六款素菜钠量偏高,相信与素菜质地味道较淡、调味品使用非常多关于,而芝士汁亦易高钠。

“中夏族民共和国居民膳食甲状腺素仿照效法摄入量”中,提出7至10岁小兄弟每天钠吸收量上限为1500毫克,但炒饭加鸡块、英式芝麻鸡粒米线、凉面配京式饺子中钠含量为1632毫克至1722毫克,只吃一餐已超越正式。

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